Torrijas ligeras.

Qué sería de la Semana Santa sin los dulces típicos… Hoy vamos a hacer torrijas, pero en la versión más ligera: en el Varoma. Y bueno, ligera ligera… Es pan, leche, huevo, azúcar y canela, así que todo lo ligero que nos gustaría no es, pero eso sí, al quitarles el aceite de hacerlas en la sartén, pues calorías que les quitamos, ¿verdad? 

Arroz blanco en el Varoma.

Hoy vamos a aprovechar nuestro Varoma para hacer arroz. ¿Cómo? Aprovechando el vapor de tu Thermomix mientras cocinas tus recetas favoritas.

Ya sabes que suelo sugerir a menudo que acompañes tus platos con arroz blanco, y a veces los lectores se preguntan ¿Tengo que lavar todo, calentar agua y luego hacer el arroz? La respuesta es «No. Aprovecha cuando estés a medias de una receta que tenga suficiente líquido en el vaso para producir calor, que ya esté caliente y aún queden unos 15 minutos». ¿Fácil, verdad? Por ejemplo, si estás haciendo un estofado, o si estás haciendo una ternera con almendras a la que echamos agua, aceite, vino,… y todo junto forma suficiente vapor, aprovecha el Varoma para hacer arroz al vapor. 

Salmón con salsa de champiñones y patatas.

¡Mira que salen ricas las comidas hechas al vapor en el Varoma! Ya sea pescado o verdura, uso muy a menudo este complemento. Sé que hay quien no le encuentra utilidad, y acaba guardándolo en una estantería (ocupa mucho si no estás acostumbrada a usarlo). Pues os animo a sacarlo, y a poner unos buenos lomos de salmón para que veáis que en 20 minutos tenéis un pescado saludable, y con un poco más de tiempo, una salsa exquisita, que podéis usar con pasta, carne y pescado. 

Salmón a la sal con patatas al vapor.

A veces dejamos un poco de lado nuestro Varoma. Es demasiado grande, y en ocasiones acaba dentro de un cajón en nuestra cocina.

Hoy os animo a sacarlo para poder comer un salmón a la sal. Está delicioso, y os animará a comer pescado en el Varoma.

Mini Bizcoflan al Varoma.

¿Habéis pensado un buen postre para el domingo? Os presento uno que os va a sorprender: Bizcoflan. Se hace rápido y con pocos ingredientes. El sabor es buenísimo y está muy jugoso.

Me recuerda a algunos de los postres que están comercializados, pero claro está, más sano y sin tantos colorantes y conservantes.

No estaba muy decidida a hacerlo por la mezcla de textura, pero una vez que lo he probado, este postre se lo ha puesto muy difícil a los flanes de toda la vida 🙂 

La ración que sale es pequeña, pero suficiente para 4 personas.

Autora: Mª Victoria Marín.

Fuente: Vorwek.

Tiempo total: 2h y 40 minutos.

Raciones: 4 personas.

Ingredientes:

Para el flan:

• 2 huevos.
• 250 gr. de leche semidesnatada.
• 80 gr. de azúcar blanca.

Para el bizcocho:

• 1 huevo.
• 30 gr. de azúcar.
• 30 gr. de harina para repostería.

Otros:

• Molde de aluminio que quepa en el Varoma.
• 500 gr. de agua para el vapor.
• Caramelo líquido.

Preparación:

1. Pon los ingredientes del flan en el vaso y programa 15seg./vel.4.
2. Carameliza el molde de aluminio y vierte la mezcla del vaso en el molde. No sufras si ves que el caramelo sube para arriba, luego baja otra vez por el peso, y se queda bien 😉
3. No laves el vaso y coloca la mariposa. Incorpora al vaso el huevo y el azúcar y programa 1min.30seg./37º/vel.4
4. Acabado el tiempo baja los ingredientes a las cuchillas y vuelve a programas 1min.30seg./vel.4
5. Añade la harina y mueve 6seg./vel.4. Termina de mezclar con la espátula y vierte en el molde.
6. Tapa el molde con papel de aluminio y colócalo en el Varoma.
7. Pon el agua en vaso, coloca en recipiente Varoma en su sitio y programa 30min./Varoma/vel.1

Espero que os guste!!