Me chiflan las judías verdes. Pero cuando llevan sofrito me gusta comerlas al mediodía, si sólo son hervidas mejor por la noche, son más suaves.
A las judías verdes se le puede poner un buen sofrito de cebolla y ajo como base, y aparte puedes añadir jamón, bacon, gambas, anchoas, tomate,… Y una buena idea y que me ha sorprendido es el pimiento verde. Cuando leí la receta estaba un poco dudosa de probarla, pero ahora os puedo decir que me ha gustado bastante. Sigue leyendo
Como ya estamos metidos de lleno en el «frío otoñal» vamos a organizar nuestro menú con platos de cuchara. La verdad es que la buena temperatura que nos ha acompañado hasta ahora se agradece mucho, pero claro, tampoco se veía muy normal que a mitad de noviembre disfrutásemos de una primavera. Así que al tiempo, si es bueno o menos bueno, vamos a ponerle buena cara desde nuestra cocina 🙂 Sigue leyendo
¿Qué saco para acompañar una cervecita? Unas aceitunas negras «aliñás».¿Qué le pongo a la ensalada? Unas aceitunas negras «aliñás». ¿Y de aperitivo antes de la barbacoa? Unas aceitunas negras «aliñás». Viene mi padre y quiero quedar bien con una receta de mi pueblo…. Aceitunas negras «aliñás». Que sí, que sí, que os ha quedado claro, ¿verdad? 🙂 Sigue leyendo
Para la cena nos encanta este plato. Eso de tostar pan, extender la brandaja y saborearla. Y es que nosotros somos muy de «pan y pillar» como dicen en mi pueblo. Y claro, eso de inflarse a embutido, o siempre tirar de latas,… pues como que no. Además lo bueno de este plato es que aparte de ser completo, vais a tener para varias cenas. Sigue leyendo
Hoy aparcamos nuestra Thermomix para comer un revuelto muy jugoso. En mi congelador tenía setas y espárragos congelados (siempre tengo verdura congelada), y es lo que he añadido. Pensaba que le harían falta unas gambas, pero la verdad es que después me ha parecido tan bueno el sabor, que no las he echado de menos. Si a ti te apetece, añádelas. Sigue leyendo
Hoy sábado me apetece pasta. Y la pasta que de hoy es para llevar en tupper si te sobra, porque está casi mejor al día siguiente. Aunque en la foto no aparezca nada de nata, la pasta se queda muy jugosa y con un sabor…. Qué ganas de hincarle el diente 🙂 Sigue leyendo
Otra semana más y por supuesto, otro menú para ayudarnos en la elaboración de la lista de la compra y en la planificación de nuestras comidas y cenas. Esta semana, vamos a incluir las legumbres para cenar, ¿cómo? pues con un Hummus de lentejas riquísimo, no os olvidéis de incluir huevos con una Tortilla francesa y de comer un poco de arroz blanco. Sigue leyendo
¿Habéis leído alguna vez los ingredientes de los nuggets que compramos? Si lo hacéis, ya os digo que llevan de todo menos pollo. Y de sanos, nada de nada. Así que a hacerlos con nuestra Thermomix, que se tardan menos de 5 minutos, son mucho más sanos y los podéis congelar para varias veces. Sigue leyendo
Me encantan las patatas revolconas! Y son tan fáciles de hacer, que cualquiera puede quedar como un gran cocinero haciéndolas. Nos encanta tomarlas con la cervecita del mediodía. ¿Nos acompañáis? Sigue leyendo
Como buena manchega, el queso de mi tierra no sólo me acompaña en una buena tabla como aperitivo. También lo incorporo en mi cocina, en los pestos, las ensaladas, en las tostas, con la pasta, en una salsa para carne… El que uso hoy es un queso en aceite Gran Reserva de 12 meses (sí, somos fanáticos de los buenos quesos), aunque lo puedes sustituir por un queso en aceite normal o cualquier queso manchego pero que tenga cuerpo, como un curado. Sigue leyendo
A Temperatura Varoma 